La dieta mediterranea è un regime alimentare rinomato e supportato da decenni di ricerca che ha dimostrato la sua capacità di migliorare la salute del cervello, ridurre il rischio di malattie cardiache e il rischio di cancro.
Modellato sulle abitudini alimentari dei paesi mediterranei come la Grecia e l’Italia, è ricco di nutrienti sani come frutta, verdura, legumi, olio d’oliva e pesce.
Questa dieta è culturalmente rappresentativa degli alimenti che si trovano nel Mediterraneo. Oggi, però, acquisiscono notorietà nel nostro paese anche molteplici tipi di alimenti tropicali che ci permettono di rendere la dieta mediterranea molto più vivace e originale di come la conosciamo.
La dieta mediterranea è ricca di verdure a foglia verde , frutta, legumi, noci e cereali integrali. L’olio extravergine di oliva è un componente fondamentale.
Puoi mangiare quantità moderate di pesce, pollame e latticini, mentre dovresti limitare o evitare carne rossa, uova, zucchero aggiunto, grassi saturi e vino rosso.
In particolare, cibi zuccherati, carne rossa e cibi altamente trasformati sono tutti comuni nella dieta occidentale e, se consumati in eccesso, sono associati a un aumentato rischio di malattie croniche.
Tieni a mente questa lista di alimenti se sei interessato alla dieta mediterranea tradizionale:
La dieta mediterranea è particolarmente ricca dei seguenti nutrienti:
La ricerca dimostra che a lungo termine, seguire questa dieta riduce il verificarsi di eventi cardiaci come infarto e ictus fino al 30% dopo circa 5 anni.
Molti dei benefici per la salute della dieta mediterranea sono stati attribuiti a quantità elevate di olio d’oliva.
Gli alimenti coltivati e consumati nei paesi caraibici sono ricchi di nutrienti chiave che si trovano nella dieta mediterranea ed ecco come puoi sostituirli e alternarli:
Si dice che l’acido oleico – il principale acido grasso monoinsaturo nell’olio d’oliva – dia a questo olio la maggior parte delle sue proprietà salutari.
In particolare, è stato dimostrato che l’avocado Hass ha un rapporto tra acido oleico e grasso saturo simile a quello dell’olio d’oliva, oltre a un contenuto simile di entrambi i grassi.
Sono disponibili poche informazioni sulle varietà di avocado caraibico come Choquette e Hall. Tuttavia, l’avocado è generalmente ricco di grassi monoinsaturi e acido oleico e può ridurre il rischio di malattie cardiache abbassando il colesterolo cattivo.
I tuberi sono fonti prive di glutine sottovalutate come sostituti dei carboidrati complessi come fibre alimentari e amidi. Vantano anche proprietà antinfiammatorie e possono aiutare ad abbassare i livelli di zucchero e colesterolo nel sangue.
Inoltre, le provviste macinate sono buone fonti di nutrienti essenziali, anche in quantità paragonabili o maggiori rispetto ad alcuni cereali integrali nella dieta mediterranea, come il riso integrale.
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